エールフランス航空は、グレードアップしたビジネスクラスのミールサービスを、羽田発パリ行きのフライトに2016年11月3日より導入した。2017年以降、成田発パリ行き便にも導入する予定。

3ヶ月毎に変わるミシュランスターシェフ考案のメインディッシュ、有名シェフが搭乗して機上で行われる“空飛ぶシェフイベント”などを提供してきたエールフランス航空。11月3日より、以下4つのサービスが導入された。

1. 冷たい前菜、または温かい野菜スープのチョイス
冷たい前菜に加え、カボチャ、ポテト、グリーンピースなど野菜の滋味溢れるスープを前菜として選べる。

2. 彩り鮮やかなメインディッシュ
主菜や付け合せの野菜を盛り付けて一人ずつにサービス。提供する客室乗務員はフランス料理の巨匠、ポール・ボキューズの料理学校で研修を受けている。

3. 魚と野菜にご飯を添えた和風朝食、洋風朝食のチョイス
オムレツ、ハム、ソーセージとクロワッサン、パンなどの洋風朝食、あるいは和風の朝食を選べる。

4. 好きな時間に食べられる軽食サービス
最初の食事の終了後から到着前1時間半までの間、好みの軽食メニューが食べられる。