マッシュホールディングスは4月22日（金）、パリのスイーツブランド「HUGO & VICTOR」の日本初のコンセプトショップを表参道ヒルズの1Fにオープンする。

「LADURÉE」などでのシェフ・パティシエの経歴を持つユーグ・プジェが立ち上げた「HUGO & VICTOR」は、「Louis Vuitton」「Dior」「Chloé」などからコラボレーションの依頼が殺到しているパティスリー＆ショコラトリー。

ユーグ・プジェは有機野菜など新鮮な食材や季節のフルーツを用いることや、古典的なレシピを革新的なデザインに昇華させた作品を提供し続けている。2010年にパリ7区のリーヴ・ゴーシュへ1号店をオープンし、2015年10月には海外初出店である日本の伊勢丹新宿店をオープンさせた。

表参道ヒルズ店では、日本限定販売のEUオーガニック認証を受けた板チョコ「BIO（ビオ）タブレット」（￥1,700-）や合成着色料不使用のマカロン（価格未定）などオーガニックメニューのほか、表参道ヒルズ春限定ケーキ「ガトー・スリーズ・サクラ」を販売する。

■「HUGO & VICTOR」 表参道ヒルズ店　概要
・店舗名　　：HUGO & VICTOR 表参道ヒルズ店
・オープン日：2016年4月22日
・営業時間　：月～土11:00-21:00 (20:30 LO. )日11:00-20:00 (19:30 LO. )